logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Варенье из черешен с косточками

 

Для варенья не подходят перезревшие плоды черешни.

 
Highslide JS
 
 
1 вариант
 
Черешня 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 2 стакана
Лимонная кислота 3 г
 
  • черешню перебрать, промыть, удалить плодоножки, каждый плод наколоть в нескольких местах или же все плоды пробланшировать в воде с температурой 90°C в течение 1-1,5 минуты;

  • приготовить сахарный сироп;

  • бланшированные плоды залить горячим сахарным сиропом и дать постоять 3-4 часа;

  • затем нагреть до кипения, поварить 5-6 минут на слабом огне, после этого дать постоять 5-6 часов и варить до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту;

  • дать остыть и закрыть крышками.

 
2 вариант
 
Черешня 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 1 стакан
Лимонный сок 30 г
 
  • черешню перебрать, промыть,  дать стечь воде;

  • приготовить сахарный сироп;

  • подготовленные ягоды всыпать в кипящий сироп и варить на слабом огне 30 минут;

  • дать постоять 5 часов, затем варить до готовности. За 3-4 минуты до конца варки добавить лимонный сок;

  • теплым разлить в подготовленные банки и закрыть их после остывания варенья.

 
3 вариант
 
Черешня 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 1,5 стакана
 
  • черешню перебрать, промыть,  дать стечь воде, пересыпать сахаром (500 г) и оставить на сутки;

  • приготовить сахарный сироп из 500 г сахара и 1,5 стаканов воды;

  • добавить сироп к черешне с сахаром и варить до готовности, периодически снимая таз с огня;

 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам