|
|
Варенье из черешен без косточек
|
Для варенья не подходят перезревшие
плоды черешни. |
|
 |
Черешня |
1 кг |
Сахар |
1 кг |
Вода |
1 стакан |
|
-
черешню перебрать, промыть, удалить
косточки;
-
приготовить сахарный сироп;
-
подготовленные ягоды всыпать в
кипящий сироп и варить на слабом огне 30 минут;
-
дать постоять 5 часов, затем
варить до готовности;
-
горячим разлить в подготовленные
банки.
|
Черешня |
1 кг |
Сахар |
1 кг |
Вода |
0,5 л |
Лимонная кислота |
2 г |
|
-
черешню перебрать, промыть и
удалить косточки;
-
приготовить сахарный сироп и
остудить;
-
черешню положить в остывший
сахарный сироп и оставить на 3-4 часа, после чего
варить до готовности, снимая образующуюся пенку;
-
за 3-5 минут до окончания варки
добавить лимонную кислоту;
|
Черешня |
1 кг |
Сахар |
1,1 кг |
Вода |
1 стакана |
Лимонный сок |
30 г |
|
-
черешню перебрать, промыть, удалить
косточки;
-
приготовить сахарный сироп;
-
подготовленные ягоды всыпать в
кипящий сироп дать закипеть 2-3 раза, периодически
приподнимая таз;
-
снять с огня и оставить на сутки;
-
затем сироп слить, уварить,
снимая пенку, залить плоды и оставить еще на 48
часов;
-
после чего сироп опять слить,
уварить, опустить в него плоды, лимонный сок и варить до
готовности.
|
Варенье из
черешни с вишневым соком
|
Черешня |
1 кг |
Сахар |
1,2 кг |
Вода |
1 стакан |
Вишневы сок |
0,5 стакана |
|
-
черешню перебрать, промыть, удалить
плодоножки и косточки;
-
пересыпать сахаром и оставить на
3-4 часа;
-
затем залить водой и вишневым
соком, на слабом огне
довести до кипения;
-
снимать 3-4 раза с огня,
осторожно встряхивая и снимая пенку, и варить на
более сильном огне до готовности.
|
Варенье из
черешни с соком красной смородины
|
Черешня |
1 кг |
Сахар |
800 г |
Сок красной смородины |
1 стакан |
|
-
подготовленную черешню без косточек
положить в варочный таз, добавить сахар, сок красной
смородины;
-
поставить на огонь довести до
кипения и варить 30 минут при умеренном кипении.
|
|
© Ольга Глинская. Все права защищены
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|