|
|
|
Курица
тушенная с орехами и чесноком (Северная Осетия)
|
|
Куриное филе |
500 г |
|
Сливочное
масло |
20 г |
|
Лук |
100 г |
|
Грецкие орехи |
100 г |
|
Чеснок |
8 зубочков |
|
Сметана |
200 г |
|
Мука |
1 ст.л |
|
Зелень петрушки |
20 г |
|
Зелень кинзы |
20 г |
|
Соль |
1 ст.л |
|
-
Лук почистить, порезать соломкой и обжарить на разогретом масле;
-
В сковороду с луком добавить муку и слегка обжарить;
-
Добавить сметану довести до кипения и проварить 1-2 минуты. Затем
полученный соус развести бульоном;
-
Куриное филе разрезать на кусочки, как для шашлыка, и обжарить в
глубокой сковороде на разогретом масле;
-
Обжаренную курицу залить полученным соусом и тушить под крышкой
15-20 минут;
-
За 5 минут до готовности добавить измельченные грецкие орехи,
мелко порубленный чеснок, перец и мелко нарезанную зелень
петрушки и кинзы.
|
|
© Ольга Глинская. Все права защищены
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
