Маринуют курицу перед запеканием в
духовке, на углях или перед жаркой на сковороде или
гриле. С любым из маринадов, можно
мариновать курицу, куриные ножки или грудки, по времени от 15 минут до 3-х суток в
холодильнике.
Маринад с аджикой
Ингредиенты
Аджика (по вкусу)
2-6 ст.л.
Способ приготовления
подготовленные куриные ножки или курицу обмазать
аджикой и дать промариноваться;
запечь в духовке до готовности
периодически поливая холодной водой;
PS:
̽
аджику можно слегка
разбавить томатным соусом, ножки получатся не такие острые.
Маринад томатный острый
Ингредиенты
Томатный сок
1/5 ст.
Томатная паста
1 ст.л.
Молотый перец чили
1-2 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Кориандр молотый
1 ст.л.
Чеснок
5 зубч.
Черный молотый перец
1 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Способ приготовления
все ингредиенты хорошо размешать в
блендере;
подготовленные куриные ножки или курицу обмазать
приготовленным томатным маринадом и дать промариноваться;
