Варенье

Варенье - это плоды или ягоды, сваренные на сахаре или патоке. На Руси издавна при чаепитии, традиционно подавали варенье в вазочке.

• Общие правила приготовления варенья
• Как определить готовность варенья
• Как правильно хранить варенье
• Причины порчи варенья и как их устранить

• Сахарный сироп
• Таблица концентрации сахарного сиропа

• Как приготовить варенье засыпая ягоды сахаром (клубничное варенье)

• Как приготовить варенье заливая ягоды или фрукты сахарным сиропом (абрикосовое варенье)