logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Как есть лобстера (омара), лангуста, краба и рака по этикету

 
Highslide JS
 
 

Всех ракообразных едят примерно одинаковым способом. Из общего блюда их берут руками,

 

Highslide JS

  • для разделки используют специальные ножи и щипцы, которыми раскалываются панцири;

  • вилка с крючком на одном конце для извлечения мяса, и ложечкой на другом конце для вычерпывания сока;

 
 

Эта инструкция для тех случаев когда у вас нет специальных приборов для разделки:

  • открутить клешни;

  • разломать клешни при помощи щипцов, молотка, камня или тем, что есть под рукой;

  • отделить хвост от туловища;

  • обхватив хвост одной рукой, второй - отделить плавник;

  • протолкнуть мясо хвостовой части, при помощи тонкой вилочки, можно использовать ручку ложки;

  • отделить мягкую часть брюшка от панциря, эта часть лобстера содержит томалли или печень лобстера в готовом виде имеющую зеленый цвет, очень ценится знатоками;

  • раскрыть брюшко, в этой части тоже можно найти съедобное мясо краба;

  • маленькие клешни также содержат вкусное мясо. Их разламывают в суставах и высасывают мясо как напиток через трубочку.

 
 

Как есть лобстера (видео)

 

 
загрузка...
 
 
 
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...