logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Кабачковая икра

 

Этот рецепт кабачковой икры вполне подходит для детского питания от 6 месяцев. Просто, по окончании приготовления, до того как добавить специи, отложите для ребенка готовую икру в отдельную посуду, и затем можете добавлять специи по своему вкусу для себя.

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Кабачки 1 кг
Лук 1 шт.
Чеснок 1 головка
Морковь 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Сахар 1 ч.л.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Вода 1/4 ст.
 
 

Способ приготовления

  • Очистить лук, чеснок, морковь и порезать не очень мелко (все равно надо будет размять);

  • Разогреть глубокую кастрюлю на среднем огне с маслом;

  • Выложить порезанные лук, морковь и чеснок (чеснок резать не обязательно) в кастрюлю с маслом и слегка обжарить около 2-3 минут:

Highslide JS
 
  • Крупные кабачки очистить от кожицы, семян и порезать как хочется. Молодые кабачки чистить не обязательно, можно просто порезать;

  • В обжаренные овощи выложить порезанные кабачки добавить воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая;

  • Размягченные кабачки размять мялкой для картофеля или разбить при помощи ножа в кухонном комбайне:

Highslide JS
 
  • Если кабачковая икра получилась с большим количеством сока, то поставьте ее на сильный огонь и выпарите при постоянном помешивании;

  • Затем добавить в икру сахар, соль и перец по вкусу;

  • Подают кабачковую икру в охлажденном виде на бутербродах или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам:

Highslide JS
 
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам